Ricetta al forno, facile e veloce, con Zucchine o Melanzane a piacere
- Zucchine o melanzane q.b.
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
- Olio evo
Tagliare le verdure preferite in 4 nel senso della lunghezza e poi a cubetti.
Nel caso delle melanzane, una volta tagliate a tocchetti, aggiungiamo del sale grosso e lasciamole spurgare per circa un’ora.
Mettete i pezzetti in un ciotola con ¾ cucchiai di olio evo.
Aggiungete pangrattato q.b e mescolate con le mani in modo da distribuirlo omogeneamente.
A questo punto stendere su una teglia coperta con carta da forno e infornare per 20 minuti a 200° con l’impostazione ventilato+grill
