ESTRATTO PINKISH (Mela, Melograno, Sesamo, Limone, Zenzero)

Ispirata dai bellissimi melograni di questa stagione, ho indagato sulle loro benefiche proprietà e valutato possibili combinazioni con altri ingredienti.

Ecco la mia proposta di combinazione:

la mela, perchè sempre fondamentale per arrotondare il gusto dell’estratto

il limone e lo zenzero, grandi alleati soprattutto in autunno

il sesamo, perchè vanta importanti valori nutrizionali (calcio, ferro, e altri sali minerali…) e infatti ne consigliano 2 cucchiai al giorno, ma che è difficile assumere con continuità nella nostra dieta quotidiana.

Il risultato di questo mix si è rivelato estremamente piacevole al gusto e altrettanto bello alla vista, grazie al suo bellissimo colore rosato («pinkish» appunto!!!).  Inoltre, è possibile beneficiare del sesamo senza sentire l’impatto sul gusto finale.

Ingredienti da inserire nell’estrattore (3 bicchieri)

  • ½ melograno
  • 2 mele
  • 1 cucchiaio di sesamo tostato bianco (30g circa)
  • 1 limone
  • 2 cm di zenzero (da dosare in base alle preferenze)

2 pensieri su “ESTRATTO PINKISH (Mela, Melograno, Sesamo, Limone, Zenzero)

    • mariallis ha detto:

      Purtroppo senza l’estrattore e’ un po’ più complicato perché i semi di sesamo andrebbero messi a bagno una notte in acqua per poi poter essere tritati e quindi filtrati. Inoltre, senza l’estrattore il risultato a livello di texture non sarebbe comunque soddisfacente (si sentono i grumi e le pellicine)…

      Piace a 1 persona

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