Cavolfiore al Curcuma

Il dottore mi ha prescritto pastiglie concentrate di curcuma: antitumorale, antiossidante, e antiinfiammatorio, questa spezia sembra davvero un toccasana per il nostro benessere.

Da qui ho inziato a pensare a come introdurla nella mia dieta quotidiana.

Una ricetta facile, veloce, ma allo stesso tempo gustosa, è quella del cavolfiore alla curcuma.

cavolfiore-curcuma-3

Ingredienti per 4 persone

  • 1 cavolfiore
  • curcuma in polvere
  • olio di cocco
  • Sale

Scaldare il forno a 200°, modalità ventilato.
Eliminare le foglie esterne e il gambo del cavolfiore.
Lavarlo. Asciugarlo con carta da cucina.
 Tagliarlo a dischi di uno spessore di circa 1,5cm.

cavolfiore-curcuma-1

Adagiarlo su carta forno, quindi spennellarlo con olio di cocco (l’olio di cocco è migliore in quanto ha un punto di fumo più alto di altri olii).
Spolverare con curcuma a piacere (io abbondo) e sale.
Infornare 30 minuti a 200° finché non sarà ben dorato.
Servire caldo oppure tiepido.

Se volete, aggiungete anche un po’ di pepe nero perchè è molto utile ad aumentarne le potenzialità.

Annunci

3 pensieri su “Cavolfiore al Curcuma

  1. wwayne ha detto:

    La curcuma è ottima d’Inverno, perché aiuta a prevenire il raffreddore. Per noi uomini poi è consigliabile usarla tutto l’anno nelle nostre ricette, perché riduce di molto il rischio di cancro alla prostata. Lo sapevi?

    Piace a 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...