ESTRATTO PINKISH (Mela, Melograno, Sesamo, Limone, Zenzero)

Ispirata dai bellissimi melograni di questa stagione, ho indagato sulle loro benefiche proprietà e valutato possibili combinazioni con altri ingredienti.

Ecco la mia proposta di combinazione:

la mela, perchè sempre fondamentale per arrotondare il gusto dell’estratto

il limone e lo zenzero, grandi alleati soprattutto in autunno

il sesamo, perchè vanta importanti valori nutrizionali (calcio, ferro, e altri sali minerali…) e infatti ne consigliano 2 cucchiai al giorno, ma che è difficile assumere con continuità nella nostra dieta quotidiana.

Il risultato di questo mix si è rivelato estremamente piacevole al gusto e altrettanto bello alla vista, grazie al suo bellissimo colore rosato («pinkish» appunto!!!).  Inoltre, è possibile beneficiare del sesamo senza sentire l’impatto sul gusto finale.

Ingredienti da inserire nell’estrattore (3 bicchieri)

  • ½ melograno
  • 2 mele
  • 1 cucchiaio di sesamo tostato bianco (30g circa)
  • 1 limone
  • 2 cm di zenzero (da dosare in base alle preferenze)